Een recept van Cooking Queens: de Hertenstoof met Italiaanse twist.

Het Zeeuwse Hert is trots op haar horeca afnemers. Zo ook op Restaurant Kale & de Bril. Marc Everse en Niek Traas verruilde het tropische Bonaire voor het Zeeuwse zeeklimaat en runnen samen Restaurant Kale & de Bril in het centrum van Goes. Tijd voor een onderonsje.

Een heerlijk recept om zelf herten bolognese ragusaus te maken, naar het recept van de Cooking Queens.

“Echt comfortfood: romige kippensoep ‘Koninginnesoep’! En al helemaal lekker met zelfgemaakte kippenbouillon”, aldus Lieke van Dutch Food Heritage.

Altijd al van dichtbij willen zien hoe een dag bij ons op de herten- kippen- en wijnboerderij eruitziet? Op aanvraag verzorgen wij rondleidingen op onze boerderij voor bedrijven, verenigingen en/of andere organisaties.

Een prachtig recept voor een heerlijke Hertensukade stoof! Gemaakt door de Cooking Queens.

Een heerlijk weekendgerecht of hoofdgerecht tijdens de feestdagen: Kiprollade van De Zeeuwse Kip!
“Deze romige witte wijn saus met paddenstoelen past er top bij! Lekker met huisgemaakte frietjes en salade. Liever fancy? Snijdt dan de rollade in dikke stukken en serveer met pompoen of knolselderij puree!

Sinds kort zijn de wijnen van ons wijndomein (Wijndomein Sabbinge) ook verkrijgbaar bij slijterij Kijk op Drank. Marco Wagenaar is de eigenaar van deze slijterij, gevestigd in Goes. Tijd voor een kennismaking!

Hap en Tap is aan de slag gegaan met hertenbiefstuk van Het Zeeuwse Hert en heeft daarmee een hoofdgerecht gemaakt voor een kerstmenu.

Een prachtige tip van Hap & Tap voor het aanstaande kerstmenu: Tartaar van hert met ijs van gerookte paprika.